Éthique

Les cinquante dernières années ont été marquées par de profondes mutations sociologiques, en particulier dans les pays industrialisés. La population, de plus en plus urbaine, s'est éloignée des réalités du monde de l'élevage, tandis que dans le même temps l'agriculture se restructurait en profondeur.

Relayées sur internet et les réseaux sociaux, les attentes sociales vis à vis de l'élevage s'expriment de plus en plus librement. Des évènements sanitaires tels que "la crise de la vache folle" ou plus récemment le scandale des lasagnes surgelées à la viande de cheval ont favorisé la formulation de demandes sociétales plus ou moins argumentées vis à vis des conditions d'élevage, d'abattage et de traçabilité... sans oublier l'empreinte écologique !

Dans cette rubrique vous trouverez des faits, des tendances, des analyses d'experts sur le sujet de l'éthique en élevage ainsi que les fiches de lectures d'ouvrages de référence.

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